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Cantina Fradiles - Memorias Creccherie

Memorias Creccherie

Mandrolisai
Denominazione di Origine Controllata

Vogliamo conservare la memoria del passato, per garantire al Mandrolisai il patrimonio viticolo tutelando i vigneti di una volta tramandatoci dai tempi antichi. È da questi vigneti che nasce Memorias, un vino prodotto nel rispetto del paesaggio rurale storico.

Categoria: Linea CRU
  • Descrizione

Descrizione

ZONA DI PRODUZIONE

Vigneti del Mandrolisai, situati nel territorio di Atzara, nella zona collinare del versante ovest della catena montuosa del Gennargentu ad un’altitudine di metri 550 s.l.m.

TIPOLOGIA DI TERRENO

Terreno derivante da disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso.

VITIGNO

Uvaggio Mandrolisai: Cannonau, Bovale Sardo (Muristellu), Monica, Altro.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Alberello.

DENSITÀ DI IMPIANTO

6000 ceppi/ha vigneto storico.

RESA PER ETTARO

Produzione media ad ettaro intorno ai 40 quintali.

TECNICA DI PRODUZIONE

Le uve, vendemmiate nell’ultima decade di Settembre, vengono vinificate insieme. La fermentazione avviene a temperatura controllata con una macerazione delle bucce di circa 18/20 giorni. La maturazione avviene 3 mesi in acciaio, 12/14 mesi in botti da 500 lt. Ulteriore affinamento in bottiglia di 4 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino dal colore rosso intenso, presenza di bouquet ricco e complesso, equilibrato, fine e persistente.

ABBINAMENTI

Cinghiale in umido, selvaggina, carni rosse speziate, pecorino sardo stagionato.

RACCOLTA DIFFERENZIATA*

Bottiglia

Vetro GL 71

Tappo
Sughero FOR 51

Capsula
PVC C/LDPE 90

(*Verifica le disposizioni del tuo Comune)

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    Angraris, il CRU della nostra azienda. Nasce da un vigneto vecchio ad alberello, nell’omonima zona, una delle più importanti del territorio per la produzione del Mandrolisai rosso Superiore. Questo rosso fa 30/36 mesi di maturazione in botti da 750 lt. e un ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi. Un vino ampio e profondo, è caratterizzato da note sensoriali speziate che ricordano la confettura di frutti di bosco, marcati sentori di tabacco e piacevoli sfumature di vaniglia. Di grande struttura, il corpo pieno avvolge una notevole quantità di tannini maturi, che si affinano gradualmente con la permanenza in bottiglia rendendo l’assaggio molto più gradevole. Retrogusto lungo e caldo. Esprime la migliore essenza dei pregiati vigneti storici del Mandrolisai.

    Angraris

    Mandrolisai Superiore
    Denominazione di Origine Controllata

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